Miranda dos Leitões est en Belgique depuis 30 ans, offrant toujours le meilleur cochon de lait, chevreau au feu de bois, porc et veau entiers à la broche.
Nous apportons le meilleur du Portugal pour la Belgique depuis 1993, à travers le fameux cochon de lait rôti au four à bois. En 3 décennies, nous avons offert des moments aux saveurs irrésistibles. Nos fours à bois sont à la pointe de la technologie. Nos cochons fusionnent avec des inspirations aux saveurs qui surprennent par la qualité de nos porcelets.
Nos cochons de lait, nos chevreaux au feu de bois, nos porcs et veaux entiers à la broche, sont sélectionnés pour leur taille et leur qualité, et nous les rôtissons dans nos propres fours avec notre "assaisonnement secret". La bonne chaleur et le bon temps, avec l'engagement d'atteindre la table avec une peau croustillante, une viande tendre et une saveur incomparable. Trois décennies d'art de bien servir, toujours avec distinction et qualité.
Le chanfana est un plat d’origine folklorique traditionnelle du Portugal. Il est un plat à l’ancienne viande de chèvre, cuit dans caçoilas (conteneurs) de poterie noire dans les poêles à bois, trempées dans le vin rouge, l’ail, les feuilles de laurier, le poivre, le sel et Coloral.
Le Chanfana pour être considéré comme un «bon rôti» est un plat très apprécié par les gourmets du grand showbiz portugais.
